Salam semua, di harap hari anda ceria selalu terutama sekali hari ISNIN. Maklumlah ramai yang gelarkan hari isnin adalah MONDAY blues. Hari ini saya nak kongsikan resepi buttercake yang saya selalu gunakan dalam setiap tempahan. Alhamdulillah rasa memang tak mengecewakan malah ada yang dah repeat order.
Kesedapan buttercake bergantung pada jenis butter yang kiter guna, nama lagi buttercake kan. Lagi tulen butter yang kiter gunakan lagi Ummmmphhh..rasa nya.
Biasa nya saya akan gunakan butter jenama SCS salted butter macam kat bawah ni yang boleh di dapati di mana-mana kedai kek atau pasaraya. Tapi kalau nak guna buttercup atau butterlite pun OK. Cuma mungkin kurang berlemak rasanya.
Jom Kita Usha resepi kat bawah nie:
Vanilla Butter Cake
Bahan bahan:
230gm butter (salted) - lembutkan ( Saya guna 250gm)
200gm telur tanpa kulit (4 biji gred B) ( Lepas timbang asingkan telur putih dan telur kuning)
50gm ( Untuk di campurkan dengan putih telur) + 150gm gula kaster ( Saya kurangkan gula 50gm + 100gm)
200gm tepung naik sendiri - ayak
60ml susu segar/wholemilk
1 sk vanilla extract ( Saya guna Vanilla Essence)
Panaskan oven pada 170C. Lapik loyang 8x8" dan lenser mentega termasuk di sekeliling loyang.
Asingkan kuning dan putih telur. Masukkan putih telur dalam mangkuk dan pukul sehingga kembang dan tidak jatuh bila diterbalikkan ( Nak tahu dah kembang bila kiter angkat alat pemutar kek akan keluar tanduk). Masukkan 50gram gula sedikit demi sedikit sehingga kembang. Ketepikan.
Pukul mentega dan 150 gram gula sehingga kembang. Masukkan vanilla extract dan pukul seketika.
Masukkan telur kuning satu persatu sambil terus diputar.
Masukkan separuh dari tepung dan kacau dengan kelajuan perlahan. Masukkan susu dalam 2 kali sebelum dimasukkan baki tepung gandum.
Masukkan separuh dari adunan telur putih dan putar dengan kelajuan perlahan. Masukkan baki telur putih dan dikaup balik menggunakan sudip sahaja sehingga sebati.
Tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan. Bakar pada suhu 170C selama 45 minit atau sehingga masak. Boleh kurangkan suhu pada 15 minit terakhir.
Biarkan di dalam loyang dalam 10 minit sebelum disejukkan sepenuhnya di atas redai.
Untuk yang nak buat tempahan boleh hubungi saya. Buttercake sesuai di hidangkan untuk pelbagai jenis keramaian. Nak tempah untuk cupcake pun boleh. Harga bergantung pada jenis butter yang di gunakan.
SMS/WHATSAPP/CALL :0102265495 : RIZA
No comments:
Post a Comment